“美食”与“美术”杂谈

“美食”与“美术”杂谈

“美食”是指人类的物质食粮；“美术”则是指人类的精神食粮。

我们知道人类最早的精神食粮____“古岩画”，大约是三万年前，人类为了度过第四纪冰川的冰期而创造出最早的精神食粮。当时的古人类就是靠狩猎获得的物质食粮和绘制、欣赏古岩画这种精神食粮度过难关……

时至今日，人类社会历经了旧石器时代、新石器时代、青铜器时代、铁器时代、蒸汽时代、电器时代、电子信息时代、航空航天时代……随着时代的前进，人类的物质食粮和精神食粮都有了极大的丰富和发展。

当然由于当代是法制社会，所以美食家和美术家只要在不触犯法律，不违背社会道德的前提下，你可以选任何食材做美食和以任何画材绘制美术作品都是合法的。

例如，在物质食粮领域，可以选香、甜、苦、辣、酸的食材……奇葩一点的，有的地区甚至以屎、尿为食材，如韩国的“糞酒”

图一 “糞酒”

 (“粪酒”是韩国使用人、狗、猫或鸡的粪便所酿造而成的一种药用酒。主要用于治疗、腰痛以及强健筋骨。因为其药性从而深受韩国人民的喜爱。)；我国某地的童子尿鸡蛋。当然这些都是以治病养生为目的……

而在精神食粮领域，也是非常丰富。有山水、人物、花鸟以及东西方的各种流派……奇怪的是有些奇葩作品，也以屎尿为题材。如意大利画家皮耶罗.曼佐尼制作90罐屎，标题为“艺术家之屎”。

图二 “艺术家之屎”

这些罐头的售价己经卖到人民币150万左右，比黄金还要贵出40倍。如果曼佐尼自己叫卖而无人竞买的话那么人们可能说他脑子有向题，可是，偏偏有人去买，如泰特美术馆，巴黎的蓬皮杜博物馆及纽约的现代艺术博物馆也收藏有曼佐尼的“艺术家之屎”。

現在摆在我们面前的是一个需要认真思考并回答的问题____如果说在物质食粮领域，以屎尿为材料，以养生为目的，制作出“糞酒”和“童子尿鸡蛋”，还说得过去……

但在精神食粮领域，制作出“艺术家之屎”就很令人费解……这是艺术品吗？为什西方的几个博物馆不但收藏，他们的发言人还说：“曼佐尼是地位十分重要的艺术家。他的这件作品（指“艺术家之屎”）对20世纪艺朮的许多问题进行了探索……是一件开创性的作品。”

对于这件引起巨大争议的“作品”，己经争论了几十年了，但争论双方各说各话，谁也说服不了谁。

赞扬“艺术家之屎”的一方认为：

*曼佐尼说它是大便，用各种语言的标签贴了出来，他贩卖的只是一个词语，一个符号，一个嘲讽现实的观点。

**你买的“艺术家之屎”也不是真的屎，而是艺术家的一个玩笑。这是图像的反叛，也是语言的反叛。

***“艺术家之屎”的核心是，它象征了一种“话语”；它是一种手势，而不是真的产品，或是一种艺术商品……

反方认为：在人类的精神食粮领域，艺术的最终目的是要创造生动的艺术形象，成功的艺术形象它可以生存在人们的精神世界之中。

现实生活中一个正常的人，他既生活在现实世界之中，与自己的亲朋好友，同学、同事时常可以相見。同时在他头脑之中还有一个由历代艺术家创造的各种艺术形象组成的精神世界……

一个中国人，头脑之中自然有四大名著中的人物形象，当然也有鲁迅创造的阿Q、祥林嫂；老舍创造的虎妞、骆驼祥子……当然也包括艺术家创造的山水、动物、花鸟、鱼虫等艺术形象。当然也有國外的文学作品创造的“卖火柴的小女孩”、“皇帝的新装”中的蠢皇帝及狡猾的骗子的形象……

其实，“艺术家之屎”与“皇帝的新装”颇有相似之处，在“皇帝的新装”中，骗子声称可以制作出一件神奇的衣服，这件衣服只有圣贤才能看見，愚人不能看见。

而在“艺术家之屎”中，作者在90听罐头上都交待的很清楚。罐头的生产日期，罐头的编号，罐头盒内装有30克的艺术家之屎（实际上，封存在罐头盒内究竟是什么东西，只有作者知道）……

在“皇帝的新装”中，愚蠢的皇帝花费大量財宝，从骗子手中购买到新装；而在“艺术家之屎”中，儍冒们以高出黄金数倍的价格从作者曼佐尼处购得一罐30克的艺术家之屎。而说客们还高调宣称他的这件作品（指“艺术家之屎”）对20世纪艺朮的许多问题进行了探索……是一件开创性的作品。

“艺术家之屎”是一件开创性的作品吗？看来我们也要请安徒生把“皇帝的新装”中的说真话的小孩请出来，让他告诉我们真相吧！